うんなんスイーツの杜プロジェクトとは

市内の老舗菓子店4件によるプロジェクト。第1弾商品は「プリン」。日本ではじめて低温殺菌牛乳を作ったメーカー木次乳業。そしてこだわりの鶏卵生産者も県内で一番多い。この牛乳と卵を使った「プリン」のプロジェクトはマスコミで大きく取り上げられ、全国版でも紹介されました。ロゴデザインやポスターも地元の学生たちとの連携で作り上げました。第2弾は野菜入りパウンドケーキ「う~ん、なんの野菜 ?」を、第3弾は米粉を使ったチーズスフレ「杜のズコット」を開発しました。今年は、第4弾として米粉を使用したクッキー「杜のたまゆら」が授産施設「山光園」とのコラボで誕生しました。この商品は、卵を使用していないため卵アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。また、ほろほろとした独特の触感がくせになります。今後も、引き続き地元の食材を使用したおいしいスイーツの開発に取り組んで参ります。

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2014年12月17日から「たたらカステラ」販売開始!

1130日の菅谷たたら高殿の竣工式にあわせてご披露した、地元食材にこだわった「たたらカステラ」が、いよいよ正式販売となりました。  

販売は、スイーツの杜プロジェクトの各店(たてたに、簸上堂、橘屋、吉原亀栄堂の4店)で販売中!価格は店舗によって異なりますが、850円前後です。ぜひお買い求めください。  

2014年

1月

31日

新作スイーツの試食会


スイーツの杜のメンバーが、「これは美味しい!!」と思う新作スイーツを持ち寄り披露しました。

雲南市の素材を活かした(柚子、栗、しょうが、山椒)商品や、バレンタインが近いということでチョコスイーツが数多く並びました。それぞれの店舗が、商品にかける思いを共有しあうことで、より一層おいしさが伝わる会でした。

 商品そのものはもちろん素晴らしく、どれも美味しいものですが、製作過程の作り手の思いをお客様に知っていただくことでより一層おいしさが感じられることを実感しました。

 今後は、もっと各店舗が皆様にとって身近な存在になるように、店舗(作り手)の思いが伝わる広報ツールを作成していく予定です。

 この試作会で披露されたどの商品が販売されるのかこうご期待です。

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2013年

2月

15日

新スイーツを考案中!

スイーツプロジェクトでは、新たな商品を考案中です。

現在試作しているのは「季節のくだものをのせたタルト」です。

先日もメンバーが集まり、リンゴのタルトを作ってみました。

仕上がりは上々!皆様のご期待に応える商品を作りたいと思います。

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2012年

11月

30日

ひろしまS-1サミット2012に参加しました!

 S-1とは「障がいのある人たちが利用する施設・作業所で製造している、スナックやスイーツを主体とした品評会」であり、施設・作業所・スイーツ・スナックの頭文字のSに由来しています。

 本年は、広島県内だけでなく、岡山、山口、島根からも参加があるなど、各施設がお互いに切磋琢磨して交流を深めることにより、より良質な商品作りにつなげていくことを目的として開催されました。

 雲南市からは、障がい者就労継続支援事業所「山光園」が、うんなんスイーツの杜プロジェクトとのコラボ商品「杜のたまゆら」で初参加し、商品のPRを行いました。

 15品目で競われた品評会では、残念ながら入賞は逃しましたが、全員が一生懸命になって島根県雲南市の産品をPRできたことは大変な成果であったと思います。

 関係者一同、今後、新たな新商品を開発し、来年こそは「優勝!」と意気込んでいます。

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2012年

10月

31日

米ー1グランプリ2012 スイーツ部門で「杜のズコット」3位入賞!!

10月13日~14日に行われた米ー1グランプリに出店しました。

昨年グランプリを受賞した「杜のズコット」のほか、新作スイーツ「杜のたまゆら」の販売を行いました。

当日は、広島からの来場もあり多くの方に、「スイーツの杜」のスイーツを味わっていただけました。

その結果「杜のズコット」は、スイーツ部門 第3位に入賞することができました。

米ー1グランプリで食べ損ねたという方、ぜひ一度ふわふわしっとりの触感を味わってください。

雲南市内の下記店舗で販売しております。

[販売店舗]

・菓子工房たてたに(加茂町)

・簸上堂(木次町)

・橘屋(三刀屋町)

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2012年

8月

17日

新商品「杜のたまゆら」発表会の開催!!

古事記編纂1300年を記念して開発した新商品「杜のたまゆら」が、障害者就労継続支援事業所「山光園」(掛合町)とのコラボで誕生しました。

「たまゆら」とは、首飾りとしてつなげた「まがたま」が、擦れあい、かすかな音を立てるほどのわずかな瞬間のことを言いますが、スイーツの杜プロジェクトでは、古代の日本における装飾具の一つである「まがたま」がふれあう瞬間をイメージし、丸く小さな和風クッキーを作り上げました。

この新商品の発表会を下記の日程で開催します。

 

●日時:平成24年8月22日(水)

              19時30分から

●場所:須我神社(雲南市大東町須我260)

●内容:たまゆらの試食提供

※当日は、須我神社で茣蓙替祭(ござがえまつり)がとりおこなわれます。

 

みなさま、ふるってご参加下さい!!

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2011年

10月

17日

米-1グランプリ2011 スイーツ部門でグランプリ獲得

やりました!グランプリ獲得です。

まずは、こちらでご確認ください。

http://ameblo.jp/yaracoi/

 

食べそびれた方、ぜひもう一度食べたいという方はぜひこちらでどうぞ

 ・菓子工房たてたに

 ・簸上堂(ひかみどう)

 ・御菓子司 橘屋

連絡先場所等は横の目次「メンバー紹介」のところでご確認ください。

※どのお店も米粉のチーズズコットという点では同じですが、微妙に個性がありますので、お気に入りのズコットを探して見られるのも楽しいですよ。

 

また、こちらのネット通販からも購入できます。

「うんなんフードチャンネル」

http://www.fdch.jp/

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2011年

4月

15日

雲南スタンプラリーキャンペーン 始まりました!5月15日まで

山陰合同銀行さんの企画で、「雲南スタンプラリーキャンペーン」が始まりました。

 

~チラシより(抜粋)~

みんなでつくる!うんなんのほんもの 「スパイス」&「スイーツ」

出雲地方の神話と豊かな自然が息づく雲南市を訪ねませんか。

キャンペーン期間の1ヶ月間、雲南市内のキャンペーン対象菓子店や飲食店でお買い物の際にごうぎんDuoカードでお支払いいただくとご利用金額に応じてスタンプを差し上げます。

スタンプを10個集めてご応募の方に抽選で、うんなん名物のグルメセットをプレゼントします。ふるってご参加ください!!

スタンプラリー参加店で、ごうぎんDuoカードのクレジット決済を税込2,500円以上ご利用のすべての方に、その場で素敵なプレゼントを差し上げます。

 

  • 開催期間 4月16日(土)~5月15日(日)
  • 詳しくはこちらをご覧ください→http://www.goginduocardclub.jp/
  • スタンプラリー参加店
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2011年

1月

24日

広島の皆さんありがとうございました。そしてすみませんでした。

「島根ふるさとフェア2011」で、米粉で作った「杜のズコット」の販売をさせていただきました。

 

「本当に広島の方々に買っていただけるのか?」と大変心配しておりましたが、本当にあっという間に「完売」ととなりました。ありがとうございました。

 

22日(土)は150個、22日(日)は200個と準備したのですが、テレビで紹介していただきましたおかげで、多くの皆さんに注目していただいていたようです。

 

念のために作っておいた「最後尾」の看板が本当に役に立つとは・・・

本当にありがとうござます。

 

しかし、せっかくお越しになった多くのお客様に、「完売」のご案内をすることになり、大変ご迷惑をおかけいたしました。申し訳ございません。

 

このズコットは、職人さんが丁寧に作り上げており、生産量に限度がございます。

来年は是非、できるでけ多くの方に今から作戦を考えておきたいと思います。

 

店舗では常時販売しておりますので、島根へお立ち寄りの際は是非よろしくお願いします。

 

ネット通販でも販売しております。よろしくお願いします。

http://www.fdch.jp/

2011年

1月

19日

1月22日、23日 広島でズコットの限定販売を行います!

「杜のズコット」おかげさまで、大好評です。ありがとうございます。

 

さて、今週末に広島で開催される「島根ふるさとフェア2011」に出店いたします。

http://www.tss-tv.co.jp/shimane2011/

 

時間限定・数量限定ですので、お早目に!!

 

この島根ふるさとフェアは、グリーンアリーナをメイン会場に開催されます。

うんなんスイーツの杜プロジェクトは、「軽トラック市」のところで出店いたします。

http://www.tss-tv.co.jp/shimane2011/okugai.html

 

※「軽トラ市」は、両日とも12時から15時の時間限定です。

 

ぜひ、この機会に、雲南市産の米粉で作ったチーズズコット「杜のズコット」を!

2010年

12月

21日

朝日ドットコムで紹介していただきました。

朝日ドットコムで取り上げていただきました。

ぜひご覧ください。

 

http://mytown.asahi.com/areanews/shimane/OSK201012200106.html

 

なお、遠方の方は、雲南市のこだわりの食を集めた通販サイト「うんなんフードチャンネル」をご利用ください。

http://www.fdch.jp/

 

2010年

12月

14日

「杜のズコット」好評です。

「杜のズコット」を販売して1か月半が経ちました。

各お店ともリピーターが多く、また、男性からのとても支持されている ということでした。

 

好評な理由を考えてみました。

 1.味:飽きのこないシンプルな味

 2.触感:米粉のおかげで、しっとりふわふわ

 3.価格:ホール(直径15cm)で、1,000円以内のというお手軽な価格

 4.素材:雲南のいい素材。そしてやっぱり「米粉」

 5.形:半球型でかわいい。

 

 

ネットでも販売しておりますので、ぜひお試しください。

うんなんのこだわりを集めた「うんなんフードチャンネル」

http://www.fdch.jp/?g=124

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2010年

12月

06日

12月8日(水) グッディー木次店でズコットとみどりの桜ロール登場

12月8日(水)グッディー木次店の特招会にて御菓子司 橘屋のうんなんスイーツの杜商品「杜のズコット」と「みどりの桜ロール」を販売します。

 

このチャンスにぜひどうぞ

 

グッディーさんのHPはこちら

http://www.goodday-ushio.co.jp/index.html

2010年

11月

10日

11月14日の「米-1グランプリ」に追加参戦します。

大好評の「杜のズコット」が、奥出雲町で開催される「米-1グランプリ」に参戦することになりました。

「杜のズコット」は、米粉、卵、牛乳、チーズ等で作ったチーズスフレです。

(小麦粉は使用しておりません)

 

雲南市外で販売する数少ない機会です。

ぜひ、この機会にお試しください。

 

 

詳しくはこちらをご覧ください

http://ameblo.jp/yaracoi

 

 

日時:11月14日(日)10:00~15:00

場所:奥出雲町 横田蔵市前

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2010年

11月

02日

「杜のズコット」ネット通販も始まりました

11月1日から販売開始になった「杜のズコット」。

実は、ネット通販でも購入できるようになりました。

 

通販サイトはコチラ

うんなんフードチャンネルです。

http://www.fdch.jp/

 

このサイトでは、雲南市自慢のおいしい食が満載です。

ぜひ、ご覧ください。

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2010年

10月

28日

「杜のズコット」いよいよ登場!!

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プロジェクトからのお知らせ

うんなんスイーツの杜プロジェクトのお知らせを掲載してまいります!